GNT 京華堂

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    汽化式食用金箔與傳統金箔
    汽化式食用金箔與傳統金箔之製程上的差異性
    差異性比較
  • 比較項目 國內外傳統製程之金箔PVD製程獨特技術之食用金箔
  • 製程傳統製程:
    ● 傳統手工搥打加工
    ● 金箔加工過程易被加工工具沾污
    ● 作業場所非食品工廠標準
    創新高科技純物理性製程:
    ● GNT獨有現代化標準化製程管制加工
    ● 製造過程完全不須使用化學物質或有機溶劑
    ● 純度、粒徑單一而均勻,低污染性
    ● 唯一取得金屬食品工廠登記證
  • 純度從99%到60%不等,視需求製造規格。 9999 唯一純度規格,製造原料為台灣銀行銷售之9999純金,金塊均附有產地瑞士提供之原料純度證明。
  • 厚度● 厚度無一致性規範
    ● 人工搥打厚度不均勻,因需要其他金屬協助延展,
       多數攙雜其他重金屬(銅、銀等)以致純度不一
    ● 一般金屬結構,施加外力不會分散
    ● 有屑粒感
    ● 均一粒徑金粒子堆疊而成厚薄均一的30~150nm箔片
    ● 凡得瓦爾力聚集,施加外力使結構分解成顆粒
    ● 塗抹時無觸感
  • 安全性目前尚無任何科學性試驗佐證其毒性或安全性。 北京中國檢驗檢疫科學研究院完成動物毒理實驗。
  • 法規保障無日本及台灣政府之「食用」許可證照。 衛生福利部核發之食品添加許可證。
    ( 衛署添製字第 001598 號 )
  • 消費者之
    產品責任保險
    無 提供消費者新台幣5,000萬之產品責任險 ( 由富邦產物保險股份有限公司承保;保險單號碼:0500字第02ML002138號 )
    如果沒有儀器的協助,可以在手背上進行簡易測試,區分傳統金箔與汽化式食用金箔。將一塊傳統金箔放在手背上,由於食用金箔是以純水進行材料收集,因此原始狀態就是含有水和食用金箔,為了測試公平性,也在傳統金箔上滴加純水,再以畫圈方式輕輕的搓揉,同樣的,再利用另外一隻手背,進行食用金箔的測試,都搓揉完畢後,仔細觀察手背的皮膚,由於傳統金箔是延展形式的製作工藝,分子間的鍵結是很堅強的金屬鍵,所以儘管打成薄片,搓揉的力道還是無法讓分子分散的,最後會變成非常小的碎片或球團卡在皮膚的紋理中,仔細觀察可以看到皮膚上會看到有小亮點,而汽化式食用金箔因為是由微小顆粒堆積而成的,顆粒間是非常弱的凡得瓦爾力(van der Waals' force),手指輕輕搓揉就可以將之分散成微小顆粒。

    在一般光學顯微鏡觀察比較汽化式食用金箔與傳統金箔的差異,傳統金箔因為是人工捶打製作而成,雖然肉眼看不見,顯微鏡下仍然可以看到金屬延展的粗黑線條痕跡,整片金箔的透光度不均勻,顯示單位面積的厚薄程度不一,另外,顯微鏡中所呈現的光點,則是肉眼無法觀察到的破洞,至於食用金箔因為是採用機械系統的規格化生產,只有傳統金箔約1/4厚度,由於非常薄,些微皺褶都會非常明顯,厚薄程度均一,呈現很好的透光度。
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